Dall’Orto alla Tavola in Autunno 2021

24 Settembre 2021

Si è tenuto il 24 Settembre il terzo ed ultimo appuntamento dedicato alla tematica della stagionalità nell’ambito del progetto “Un G.A.S. per Amico” con il quale siamo risultati vincitori del bando indetto dal Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale ed Ambientale della Regione Puglia.

Ormai nei supermercati possiamo trovare frutta e verdura di ogni tipo tutto l’anno, ma anche ortaggi e frutti hanno il loro calendario e rispettare il loro naturale ritmo di crescita e maturazione ci garantisce, oltre a un maggior sapore e valore nutritivo e a una maggiore sicurezza, anche un notevole risparmio economico e un nostro minore contributo all’enorme impatto ambientale dell’industria agroalimentare, dei trasporti, etc.

In compagnia del nostro Roberto Alosio, abbiamo imparato non solo quali sono i frutti e gli ortaggi che possiamo acquistare o le erbe eduli che possiamo raccogliere nelle nostre campagne in questo periodo dell’anno, ma anche cosa noi stessi possiamo piantare, coltivare e raccogliere nel nostro orto.